CAMP MUJUK, Coreia do Sul — EUA Marinhas com Companhia de Serviço de Alimentação, Regimento Logístico de Combate 37, 3 rd Grupo Logístico Marinho, estão cozinhando comida em uma cozinha de campo expedicionária durante o Programa de Intercâmbio Marinho Coreano 26.1 em Camp Mujuk, Coreia do Sul, Março 25, 2026. O KMEP é um exercício semestral que proporciona oportunidades para o ROK Marine Corps e os EUA. Unidades do Corpo Marinho para treinar juntos, melhorando suas capacidades combinadas para desencorajar ameaças e manter a paz na Península Coreana. Enquanto os esquadrões de rifles treinam e os logísticos planejam em todo o campo sul-coreano, esta equipe de oito marinhos assegura que a força permaneça abastecida, produzindo uma média de 300 refeições por sentar em dois períodos de refeições quentes por dia.
"O papel da Food Service Company durante o KMEP é apoiar a [III Força Expedicionária Marinha] com refeições saudáveis e nutritivas", disse o Sgt. Gunnery. Kadine Mora, chefe de confusão da Companhia de Serviços de Alimentação, CLR- 37, 3 rd MLG.
O Sustentar o KMEP requer mais do que munição e combustível. Ele requer comida, e o treinamento de alimentos para os Marines em condições de campo austero é exatamente o que a Cozinha de Campo Expedicional é projetada para fazer. Ao contrário de uma instalação de refeições permanentes, o EFK é um sistema modular e transportável que pode ser configurado, operado e descomposto em um ambiente de campo sem infraestrutura de cozinha permanente. Cada peça de equipamento tem que ser transportada para o site, montada e tornada operacional antes de uma única refeição pode ser preparada. Esse processo exige um planejamento cuidadoso, esforço físico e o tipo de adaptabilidade que define a logística expedicionária.
"Trabalhando dentro do EFK, você tem que gerenciar o seu tempo sabiamente", disse Mora. "Você está limitado em espaço e equipamento, então você tem que priorizar como você deseja cozinhar cada item e descobrir quais itens requerem mais tempo de cozimento. Essa é a maior diferença de trabalhar em um ambiente de guarnição."
A equipe está servindo Rações Unificadas de Grupo – Rações, um sistema de alimentação de campo construído em torno de ingredientes congelados e frescos: bife, frango semicozido, macarrão cru e outros itens que um cozinheiro pode encontrar em qualquer mercearia. Ao contrário das rações de grupo unificadas – calor e serviço, que são aquecidas em seus recipientes ou refeições, prontas para comer, UGR- As requerem preparação ativa, cuidadosa gestão da temperatura e significativamente mais atenção aos detalhes, tudo dentro das restrições de uma cozinha móvel. "Com os A, você tem itens congelados e frescos", disse Mora. "Eles precisam de mais tempo de cozimento e mais atenção aos detalhes, porque temos que ter certeza de que as temperaturas de cozimento estão corretas. Não podemos perder com eles."
Os Marinhas que executam o EFK alimentaram tantos quantos 590 membros do serviço em uma única sessão durante o exercício. Cpl. Jacob Cuenca, especialista em serviços de alimentação da Food Service Company, disse que o dia começa bem antes do nascer do sol. Sua equipe realiza a inspeção de montagem de um cozinheiro, uma verificação da higiene pessoal e aparência, antes de começar a preparação do café da manhã. Um segundo turno vem no início da tarde para o serviço de jantar, com o almoço coberto por distribuir MREs para fuzileiros no campo. "Um dia típico seria acordar em 0300, preparando- se e depois trabalhando no turno da manhã", disse Cuenca. "Apenas que fechamos, limpamos, planejamos para o próximo período de refeição e preparamos." Esse nível de cuidado não passou despercebido. A Cuenca, agora em sua terceira rotação através do KMEP, disse que a reação dos Marines que comem refeições UGR- A foi notávelmente diferente de exercícios anteriores onde a equipe serviu rações de calor e serviço.
"Recebemos muitos elogios dos fuzileiros de diferentes unidades e seções", disse Cuenca. "Eles sempre nos diriam que comeriam bife pela manhã e então de alguma forma conseguiriam bife para o jantar. Algo inesperado que eles conseguiriam por estarem em um exercício de campo. É mais como refeições de guarnição."
Operar qualquer cozinha de campo em um ambiente expedicionário introduz fricção que uma galeira permanente nunca encontra. O gerenciamento de armazenamento e cadeia de frio deve ser mantido sem infraestrutura de refrigeração fixa. A pegada física do EFK significa que cada pé quadrado do espaço de trabalho tem que ser usado deliberadamente. Mora disse que os fuzileiros dela enfrentaram cada um desses desafios e os superaram.
"A versatilidade deles, como eles são capazes de se adaptar a tudo o que é jogado em eles, é o que mais me orgulho", disse ela. "Eles trabalham longas horas e não reclamam. Temos várias entregas chegando, que prolongam suas horas de trabalho, e eles entendem a missão. Eles apenas aguentam." Para a Cuenca, o trabalho mais difícil de executar um EFK em UGR-As vale a pena o resultado. "Há mais [sic] passos e mais preparação dia a dia", disse ele. "Mas ele sai muito melhor do que UGR-Aquecimento e Serves." Ele disse que espera que o esforço de sua equipe ganhe um apreço mais amplo pelo que os fuzileiros marinhos fazem, na guarnição e no campo. "As longas horas que colocamos, o trabalho duro, eventualmente, dá certo", disse Cuenca. "Somos os menos apreciados e apreciados ao mesmo tempo, porque não há muito que os Marines saibam sobre nós e o que fazemos."
CLR- 37 é o regimento logístico de combate a que se atribui 3 rd MLG, o elemento de combate logístico da III Força Expedicionária Marinha.